DIY & CUISINE : Noël 2016

Bonjour bonjour !

J'espère que vous avez passé d'agréables fêtes de Noël !

Petit retour sur le cadeau commun
que j'aime glisser dans les paquets des gens :

l'année dernière, j'avais opté pour des lingettes en coton bio

donc cette année, j'ai décidé de leur offrir un petit savon !

Une amie m'en avait offert un "Fleur du Soleil Levant" :
j'aimais beaucoup le nom, l'odeur, mixte, fraîche...
du coup, je me suis dit que c'était la recette idéale pour tous !

Toujours avec la base neutre Aroma-zone,
j'y ajoute du charbon végétal, de l' HE de Bois de Hô, ainsi que de l'HE de menthe verte.

Histoire de les présenter joliment et de les protéger,
je les ai enfermé dans de l'organza bleutée
et j'ai bien sûr rajouté la recette et les bienfaits de ce mélange.

Je trouve ça important de transmettre la liste des ingrédients,

alors autant mettre les quantités si les gens veulent refaire la recette eux-même !

Côté cuisine,
bah oui, j'ai bien noté "cuisine" dans le titre donc...
jusqu'à présent, je ne mettais pas la main à la pâte !
Nous avons la chance d'avoir nos parents très proches,
du coup on fait un repas (la veillée) d'un côté, le midi (de Noël) de l'autre !
Et comme nous travaillons le 24, on a pas le temps de préparer quoi que ce soit...
Ok, c'est un bon alibi, j'avoue !

Mais cette année, histoire de décharger ma mère,
mes sœurs, mon frère et moi, étions responsables du repas !

Ma petite sœur s'est occupée de l'apéritif :
petits wraps de saumon, différentes tartinades, etc...
Ma grande sœur s'occupait du plat :
foie gras maison et accompagnements.

Mon petit frère et moi devions réaliser le dessert :
il a réalisé des mousses au chocolat, et moi j'ai fait une bûche...

Autant vous dire que je n'en avais jamais fait...
et qu'en plus, souvent, je trouve ça trop lourd...
Mais je tenais à ce qu'il y ait une bûche sur la table !
Je suis un peu déçue car je n'ai pas trouvé de champignons en sucre :-(

Et j'avoue, j'adore les décorations en sucre ! Mon côté enfant surgit dans ses moments-là !

J'ai choisi une bûche vegan du site Ôdélices :

il s'agit de la bûche enneigée de Marie Laforêt.
J'ai hésité entre plusieurs, mais j'ai aimé son côté blanc, hivernal.
Rapide à faire, esthétique... impeccable !
J'ai utilisé du tofu soyeux et de l'agar-agar pour la première fois :)

Ok, ma bûche est rectangulaire...
Je n'ai pas réussi à trouver un plat adéquat !
Et c'est pas faute d'avoir fait un nombre énorme de magasin...
J'ai fait des petits sapins en pâte à sucre (dans des moules Ikea)
recouverts de perles multicolores :
mes nièces ont préféré les boules à la bûche, hihi !

Personne n'est vegan dans la maison, ni même végétarien,
mais tous ont apprécié et ont été surpris du bon goût de cette bûche !
En plus, ça allait très bien avec la mousse au chocolat, excellente, de mon petit frère !

Et voilà, un Noël de plus de passé...
On verra à quoi ressemblera le prochain ;-)

Comme un goût de Thanksgiving...

Bonne année !!

J'espère que tu as passé de bonnes fêtes, que tu t'en ais mis plein la panse,
et que tu as rempli ta tête de bons souvenirs...

Je ne te raconterai pas mes fêtes,
en plus ça ne serait même pas intéressant pour toi,
mais j'avais envie de te partager vite fait mon repas du Nouvel An :-)

Quelques jours avant le réveillon,
mon mari et moi étions en pleine discussion :
on ne retrouve plus l'ambiance et la féérie de Noël et c'est triste...
peut-être parce que nous sommes trop grands,
peut-être parce que nous travaillons jusqu'au 24 inclus...

En tout cas, c'est un fait avéré !
Et on se disait qu'aux États-Unis,
Thanksgiving c'était trop classe,
avec la méga grosse dinde
et tout et tout...

Alors on s'est dit qu'on allait se faire un repas de Thanksgiving ;-)
Pour faire ma dinde et mon dessert,
j'ai bien sûr usé d'internet :
mon choix s'est porté sur ce site www.recette-americaine.com

J'y ai trouvé une recette de dinde avec sa farce (stuffing)
ainsi que celle de la tarte à la citrouille (pumpkin pie)
J'ai remplacé la citrouille par du potimarron, parce que y'avait que ça...

Dinde qui marine, 24h à l'avance...

Les ingrédients du "stuffing"

 

Le stuffing qui chauffe lentement...

Attention Mme la Dinde, je vais te fourrer !

Alors, ça t'a plu ? T'es belle en tout cas...

Miam miam... (franchement, c'était trop bon !!)

Ingrédients pour la "Pumpkin Pie" (au potimarron ici...)

Pâte cuite à blanc et préparation au potimarron OK

La tarte tout juste sortie du four

Miam miam again (vraiment très sympa ce p'tit goût !)

Bref, voilà notre super repas de Nouvel An,
on a adoré, c'était trop bon...

Au fait, tu sais ce que fêtent les Américains à Thanksgiving ?
Je te dis, va faire un tour sur www.recette-americaine.org,

c'est dit dès le début
et je trouve ça juste hallucinant !

Pas toi ?
:-)

Des croquettes vertes !

Je ne suis pas de celles qui passent des heures à la cuisine,

donc les p'tites verrines, popcakes & Cie, vous n'en verrez pas ici.

La cuisine top mode, c'est pas mon truc, sorry...

Mais ça ne veut pas dire que je ne cuisine jamais !

Après, j'avoue que mes recettes ne sont pas toujours les plus saines :

une bonne tartiflette enfin pas en ce moment avec c'te canicule...,

des pizzas bien bien garnies, des cakes, des flans,...

des salades aussi hein :-)

Enfin toujours est-il que dans ma quête de bien-être,

- pour mon corps mais pour la planète aussi -

j'ai décidé de tenter de nouvelles choses :

déjà, ça fait deux-trois mois qu'on se fait une journée sans viande par semaine !

Bon, c'est pas simple encore :

on est englué dans les habitudes, et du coup,

un repas sans viande, ça ne parait pas être complet...
mais on va s'y faire :-)

Et ce week-end, tin-din !!

J'ai décidé de tenter ma première recette végétalienne.

Je ne l'ai pas inventé,

elle provient du livre de cuisine bio végétale de Melle Pigut

"Mes bons petits plats de printemps : 18 recettes vegan sans gluten".

Déjà, je tiens à remercier Melle Pigut

car elle a proposé son e-book en version gratuite

lors d'une journée spéciale "végétarienne" :

sans ça, je ne me serai peut-être jamais posée la question

de faire un plat végétalien...

 J'ai choisi cette recette car elle nécessitait peu d'ingrédients.

il a fallu que j'achète des fèves et des yaourts au soja, c'est tout :

j'avais déjà le reste à la maison ;-)

Et donc j'ai fait des croquettes aux fèves !

Bon, en fait, on a pas trop aimé ça...

Les goûts, les couleurs, c'est tellement personnel...

Par contre, j'en ai donné à une collègue et elle a beaucoup aimé ! 

Ceci dit, j'ai pas trop aimé les croquettes

mais j'ai carrément adhéré à la petite sauce "yaourt au soja + jus de citron":-)

 Mmmh, la p'tite sauce toute simple toute bonne !

Donc voilà, c'était mon premier essai végétalien.

Oui, je ne referai pas cette recette,

mais ça ne m'empêchera pas d'en tenter d'autres ;-)

*****

Et si tu as envie de tenter ces croquettes,

ou découvrir les autres recettes de ce livre,

ou bien même d'un autre livre de cet auteur,

clique ici : PIGUT

N.D.L.R : tu auras sans doute remarqué mon super bel ongle rouge ?
Garde l’œil ouvert, le prochain article lui sera consacré XD